جستجو
Close this search box.
جستجو
دسته‌ها
آشپزی

آموزش پختن استامبولی بدون گوشت و مرغ و این طور چیزا. اگه خوب بود نظر یادتون نره هااااا!

به نام خالق طعمهای خوش درودی گرم به تمامی شما دوستان گل. خوبین؟ خوشین؟ امروز اومدم خدمتتون با یه آموزش ساده برای پختن دمی گوجه یا استانبولی. من از بچگی خیلی به این غذا علاقه داشتم و آرزوم بود یه روز بتونم خودم درستش کنم. با ورودم به دانشگاه کم کم وارد دنیای آشپزی شدم، چرا؟ چون اینجا روزای تعطیل خبری از غذا نیست و من هم پا به پای دیگر دانشجویان خوابگاهی انواع غذاها رو درست میکنم. هم من درآوردی و هم غذاهای معروف. امروز با اولین آموزشم در خدمت هستم. مواد لازم جهت پخت استانبولی برای دو نفر. برنج: 3 لیوان. آب: چهار لیوان. سیبزمینی خلالی شده
دسته‌ها
آشپزی

دانلود آشپزی صوتی قسمت اول و معرفی آرشیو آشپزی من

با سلام خدمت کدبانوها و کدآقاهای محترم از ابراز لطف همه ی شما دوستانی که در اولین پست به بنده ابراز لطف نمودید سپاس گزارم. در پست قبل که بنده آرشیو آشپزی را خدمتتان معرفی نمودم برخی دوستان خواسته بودند من نمونه ای از آرشیوم را در سایت قرار دهم تا بتوانند در مورد خرید آرشیو آشپزی تصمیم گیری کنند. بنده تصمیم گرفتم تا چند فایل صوتی از آرشیوم را برای نمونه برای شما در سایت قرار دهم. همچنین تصمیم گرفتم به امید خدا هر هفته مواردی را که جدیداً دانلود میکنم و جز آرشیو صوتی طبقه بندی شده نیست و بتازگی به آرشیو من اضافه میشود را در
دسته‌ها
آشپزی

اولین پست من معرفی آرشیو صوتی آشپزی

با سلام و صبح به خیر خدمت هم محله ای های محترم و دوست داشتنی خوشحالم که پس از سه سال و نیم آشنایی با این محله ی صمیمی در این محله پست میگذارم و امیدوارم که برای شما دوستان محترم مطالب مفیدی بگذارم. پست اول من مفید برای تمام کدبانوها و کدآقاهای محترم میباشد. بنده قصد دارم در این پست آرشیو صوتی آشپزی ام را که بیش از 3200 پست میباشد را خدمتتان معرفی کنم. این آرشیو صوتی در طی یک سال گردآوری شده و بصورت تصویری بوده که بنا به درخواست دوستان نابینایم بصورت صوتی تبدیل شده است. این آرشیو شامل 8 dvd است که در موضوعات
دسته‌ها
اخبار و اطلاعیه

بخشهایی از روزنامۀ ایران‌سپید شنبه19دیماه

  ……….سخن هفته * طلب کمک از مأموران مترو فرهنگسازی است: چند روز قبل یکی از دوستان نابینا را که از قضا بسیار متحرک، مستقل و با دقت است، دیدم. در صحبتهایش تعریف کرد که چند روز قبل به یکی از ایستگاههای مترو تهران رفته بوده و هنگام خروج از آسانسور ایستگاه فقط چند قدم با لبه سکو فاصله داشته است که متوجه عبور سریع قطار از مقابل خود میشود و به گفته خودش اگر قدمی جلوتر رفته بود از سکو سقوط کرده و با ورود همزمان قطار به ایستگاه قطعاً فاجعه ای رخ میداد. او افزود: تصادفاً عصایش بسته بوده و مأموری هم در اطرافش نبوده است که
دسته‌ها
اخبار و اطلاعیه

بخشهایی از روزنامۀ ایران سپید امروز 5دیماه1394

  ………سخن هفته * بیایید از شهر خود آغاز کنیم پس از دو دهه فعالیت برای دسترسپذیری محیطهای شهری برای افراد معلول و ایمنسازی آنها برای نابینایان و کمبینایان اکنون دستاوردهایی داریم که اگرچه ما را ارضا نمیکنند، اما نشان میدهند که جهت را درست میرویم. ستاد ملی هماهنگی مناسبسازی در وزارت کشور تشکیل شده است و در چارچوب ساختار آن کمیته های مناسبسازی در استانداریها و بسیاری از فرمانداریها تشکیل شده اند. در بسیاری از شهرها نیز طرحهای مختلف مناسبسازی در حال اجرا است. اما با وضعیت قابل قبول بسیار فاصله داریم، چه رسد به وضعیت مطلوب! این امر آسیبشناسی تخصصی خود را دارد. اما در یک امر
دسته‌ها
ویژه نابینایان

ترفند های آشپزی

با نام تو آغاز می کنم یا لطیف سلام به شما دوستان عزیز محله نابینایان , با یک پست در خدمت شما هستم در مورد مهارت ها و نکات کلیدی در بهتر شدن آشپزی . که البته این نکات از اطلاعات و تجربه های بنده همسر آقای یاس عزیز در کار آشپزی است که در اختیار شما دوستان و به خصوص شما خانم های علاقه مند به ترفند های آشپزی. قرار می دهم. نکته اول: اگر سیب زمینی شما مزه گس دارد باید قبل از سرخ کردن آن را نیم پز کرده و بعد آن را سرخ کنید.و زمانی که سیب زمینی پخته شده را می خواهید رنده کنید
دسته‌ها
کتاب صوتی

دانلود کتاب آشپزی ساناز و سانیا

به نام خدا.   سلام و صد سلام به آشپزهای سایت گوش کن و آش نپزهای این سایت. خوبین که؟ چه خبرا؟ امیدوارم همیشه اوضاع وفق مرادتون باشه و بخندید و آشپزی کنید و بعضیهاتونم با ناخنک زدن به غذا تو آشپزیها مثمر ثمر باشید!!!   خب حاشیه نرم و برم سر اصل مطلب   امروز با چند کتاب از آشپزیهای اکرم مینایی در خدمتتون هستم. کتابهای جمعآوری شده تو این فایل که لینک دانلودشو تقدیمتون میکنم اینها هستن:   1. آشپزی با پنیر گودا 2. انواع ساندویچ تُست 3. انواع ماکارونی, پاستا, لازانیا و اسپاگتی 4. انواع مرغ و پرنده 5. انواع دسر 6. انواع خورش 7. غذاهای
دسته‌ها
آشپزی

طرز تهیه مسقطی

لی،لی،لی،لی،لی لی لی لی،لام لاااام، شلالالالاااااا،م،ی،که،خوبید بر بچ گوشکنی عزیز و کلا باحااال، خب چند روز پیش من تو پست محب جووونی دیدم که یکی از گیگیلی های محله،، زهره البته ورژن خاجه جووونی اومد و درخواست کرد که طرز تهیه مسقطی رو اگه کسی میدونه بذاره که،حالا اینجا میذارم امیدوارم که مفید مفید تون باشه که،… هوووووٱووووٱووووٱووو،حمله به آشپز خونهههه،خخخخی، مواد لازم واسه هفت تا هشت نفر، نشاسته پودر شده نصف لیوان،روغن مایه نصف لیوان، شکر دو لیوان،آب سرد یعنی که یخ یخان خخخخ چهار لیوان، گلاب نصف لیوان،خلال بادام 50 گرم، پودر پسته و هل واسه تزیین به میزان دلخواه،،دانه هل یک قاشق مربا خوری، خب حالا
دسته‌ها
آشپزی

آموزش آشپزی، طبخ فرنی به شیوه نابینایی

سلام و صد سلام حتما توی این روزها شاد و شنگول هستین دیگه. عید فطر و تعطیلات و احتمالا سفری چیزی و از طرفی هم پایان مذاکرات هسته ای و آثار دلچسبش. من که انگار حال و احوالم خوبه، اونقد که سر ذوق اومدم یه فایل ضبط کنم و تقدیم کنم به همه دوستان هم محله ای. شیرینی توافق هسته ای یا شیرینی عید فطر یا هر چی خواستید حسابش کنین. آخه فایلم شیرینه. آموزش یه غذای خوشمزه شیرین. توضیحش اینه که آموزش فرنی هستش. درسته آموزش فرنی رو که میشه از کسی پرسید یا توی سایتا خوند و درستش کرد دیگه. اما من اومدم آموزشمو مناسب سازی کردم.
دسته‌ها
صحبت های خودمونی

سر آشپز رععععد ؛ احتیاج به وردست نابینا داره

سلامی به خوشمزگی قرمه سبزی و لذیذی چلو کباب و سلامی به ملسی فسنجوون . یه راست میرم سر اصل مطلب . در تنهایی خویش به فکر چاره ای برای رساندن وزن خویش به 500 گیگاگالن بودم و در فکر چارهه ای برای رسیدن به این وزن بودم که یک ونوسی نبین از همین کوچه حوالی در اسکایپ از رعععد دانا و قلم به دندان در خواست کمک در آشپزی نمود. و اما رعععععد که ببین تشریف دارد به این دوست گفت : بهترین غذا کباب گوشت کرگدن به همراه خرچنگ کبابی در تنور است .خیخیخی . ولی گویا این ونوسی خواهان دستور پخت یک غذای ساده به همراه
دسته‌ها
آشپزی

آموزش دسر ژله بستنی در رستوران محله نابینایان

سلاام و هزار سلام به شما بهترین دوستان و همسایه های گلم . اول ازتون خیلی معذرت میخوام که آموزش ها رو این قدر دیر واستون میزارم و دوم میخوام از دخترا و پسرایی که آشپزی بلدن و میتونن خوب توضیح بدن خواهش کنم که پست آشپزی بزارن و نزارن رستوران ما تعطیل بشه و این سامان بیاد و بسات قلیون و قهوه خونش رو راه بندازه 🙂 از عمو قنبر عزیز هم ممنونم که به من در گذاشتن پست های آشپزی کمک میکنن .. طرز تهیه ی دسر ژله بستنی … این دسر خیلی آسون هست و زیاد هم خرجی نداره … مواد لازم واسه دسر ژله بستنی